Experimente esta receita simples e saborosa! Uma sugestão dos nossos amigos Sociedade Parede!

4 pessoas
20 – 40 minutos
fácil

Ingredientes

Lombos de Bacalhau Terra do Bacalhau
1 molho de espargos verdes
400 g batata para assar
4 ovos
200 g de broa
10 Azeitonas pretas
1 dl de azeite
Poejo
1/2 colher de chá pimentão doce
4 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Amores perfeitos, para decorar

Preparação

Triturar a broa e as azeitonas, juntar o azeite e poejo e misturar até formar uma pasta. Colocar a crosta em cima dos lombos de bacalhau, previamente demolhados, e levar ao forno a 150 ºC com azeite e alho durante 20 minutos.
Cortar as batatas em gomos e assar, no forno, com azeite, louro, alho e poejo a 180 ºC durante 30 min.
Depois, escalfar os ovos em água com vinagre e saltear os espargos em azeite e alho.
Decorar com poejos frescos e amores-perfeitos.

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