Genuíno da Noruega, o bacalhau Terra do Bacalhau é um bacalhau de qualidade superior, seleccionado e preparado de forma artesanal e curado durante 9 meses, apenas com sal.

Disponível em quantidade limitada, é com rigor que a Terra do Bacalhau escolhe o verdadeiro gadus morhua, que habita as águas frias e cristalinas da Noruega. Pescado durante a sua migração até à costa da Noruega, entre Janeiro e Março, altura em que atinge características únicas, apenas o melhor é escolhido e merecedor do selo de qualidade Terra do Bacalhau.