Descrição
COD BAG® – Lombos de Bacalhau com Espinha
Demolha Fácil · 9 Meses de Cura Tradicional em Sal Marinho
O COD BAG® Terra do Bacalhau foi desenvolvido para tornar a demolha do bacalhau mais simples, prática e conveniente.
A sua embalagem foi especialmente concebida para permitir que todo o processo de demolha seja realizado diretamente no COD BAG®, sem necessidade de transferir o bacalhau para outro recipiente e facilitando as sucessivas renovações de água.
No interior encontra Lombos de Bacalhau com Espinha, provenientes de verdadeiro Gadus morhua, genuíno da Noruega, preparado a partir de peixe fresco e curado tradicionalmente durante 9 meses, apenas com sal marinho.
O corte com espinha preserva a apresentação mais tradicional do lombo, proporcionando peças generosas, firmes e suculentas, ideais para receitas em que o bacalhau assume o papel principal.
Como demolhar
- Abra a tampa e retire a proteção de segurança.
- Encha o COD BAG® com água fria, sem ultrapassar o limite indicado.
- Feche a embalagem e coloque-a no frigorífico.
- Renove a água aproximadamente a cada 12 horas.
Para os lombos recomendamos uma demolha de aproximadamente 3 a 4 dias no frigorífico, ajustando o tempo ao tamanho das peças e ao ponto de sal pretendido.
Sugestões de utilização
Os lombos são ideais para preparações como Bacalhau à Lagareiro, Bacalhau assado no forno, Bacalhau grelhado ou Bacalhau com todos, bem como noutras receitas em que se valorizem peças altas, firmes e suculentas.
