Produtos profissionais

Desfiado Bacalhau, 400 g "Terra do Bacalhau"

Bacalhau Desfiado

Bacalhau salgado seco, sem pele e sem espinhas o bacalhau desfiado Terra do Bacalhau é ideal para preparar deliciosos pratos com todo o sabor e garantia de qualidade.

  • Cuvete 1kg
  • Cuvete 400 g
  • Saco 3 kg/5 kg

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Caixa Lombos

Seleccionados pelo Chef Vitor Sobral, para verdadeiros apreciadores de lombos de bacalhau.

  • Lombo com espinha 0,8 – 1,6kg
  • Lombo sem espinha 400 – 800 g

Ficha técnica

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Línguas, Bochechas e Sames de Bacalhau

A prova de que todas as partes do bacalhau se aproveitam  para a preparação de saborosas receitas, são os nossos produtos derivados, conservados em salmora.

Genuíno bacalhau salgado verde, para verdadeiros apreciadores.

  • Línguas (boiões plásticos) 0,5kg/1kg
  • Bochechas (boiões plásticos) 0,5kg/1kg
  • Sames (boiões plásticos) 0,5kg/1kg

Ficha Técnica

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Bacalhau Salgado Seco

Bacalhau de qualidade superior, meticulosamente seleccionado e preparado de forma artesanal.

Super especial: + de 4,5 kg

Especial: 3 –  4,5 kg

Graúdo: 2 – 3 kg

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Pasteis de Bacalhau

Preparados com bacalhau seleccionado com  cura de 9 meses, apenas em sal e com ingredientes 100% naturais, seguindo a receita tradicional.

Prontos a cozinhar são uma solução simples e prática

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