by Ivo Martins | Fev 7, 2018 | cod recipes
Confit of cod, green olives and red pepper gives a lush and tender, comforting product which can be added to other ingredients to make a dish, or served with bread only. To confit means to poach an ingredient in oil to preserve. This recipe is from Portuguese star...
by Ivo Martins | Fev 7, 2018 | Receitas Bacalhau
Aprenda a fazer conserva com o melhor ingrediente do Mundo: o nosso bacalhau! Ingredientes 2 kg de Bacalhau Terra do Bacalhau (lombos) 300 g de pimento vermelho pelado 200 g de azeitona verde s/ caroço 10 g de poejos 10 dentes de alho laminados 1 folha de louro
Azeite...
by Ivo Martins | Fev 6, 2018 | Receitas Bacalhau
Um dos pratos mais tradicionais de bacalhau com um toque de modernidade: a batata-doce. Ingredientes 2 kg de Bacalhau Terra do Bacalhau (posta alta) MOLHO 100 g de toucinho inteiro 6 dentes de alho laminados 250 g de cebola laminada 300 g de tomate pelado em gomos...
by Ivo Martins | Fev 6, 2018 | Receitas Bacalhau
Uma receita fácil, rápida mas, o que mais importa: deliciosa! Ingredientes 1 kg de Bacalhau da Terra do Bacalhau (posta alta) Guarnição 150 g de grão-de-bico descascado 80 g de cebola roxa picada 5 ovos cozidos picados Colorau q.b. Salsa picada q.b. Broa de milho q.b....
by Ivo Martins | Fev 6, 2018 | Receitas Bacalhau
Caldo de bacalhau sobre pedaços de pão alentejano e o sabor adocicado da abóbora e do feijão a desfazerem-se na boca, não quer experimentar? Ingredientes 600 g de Bacalhau Terra do Bacalhau(posta alta) 700 g de abóbora em cubos 500 g de feijão-manteiga cozido 250 g de...
