4 pessoas
20 – 40 minutos
fácil
Ingredientes
400 g bacalhau da Terra do Bacalhau
250 g batata(s)
250 g ervilhas congeladas
1,25 dl natas
1,5 dl leite
2 c. chá manteiga
sal q.b.
pimenta q.b.
Preparação
Comece por pré-aquecer o forno a 220 ºC. Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de batatas em rodelas finas, tempere com sal e pimenta e cubra com o bacalhau. Misture cerca de 1,25 dl de leite com metade das natas e regue o bacalhau, polvilhando com pedaços de manteiga. Leve ao forno durante 20 minutos. Num tacho, coloque as ervilhas com o restante leite e natas. Espere até levantar fervura e deixe cozinhar até que as ervilhas fiquem tenras. Coloque a mistura num liquidificador e bata até ficar homogéneo. Rectifique os temperos e sirva o assado de bacalhau, acompanhado do puré de ervilhas.
