4 pessoas
20-40 minutos
fácil
Ingredientes
4 Bacalhau desfiado, Terra do Bacalhau
1 kg de batatas
500 ml de molho bechamel
2 cebolas
3 dentes de alho
40 g de manteiga
2,5 dl de natas
1 c. chá de queijo parmesão ralado
1 dl de azeite virgem extra
sal q.b.
pimenta q.b.
noz-moscada q.b.
Preparação
Coza o bacalhau previamente demolhado. Reserve a água da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Corte as cebolas em meias luas finas e refogue em azeite, adicionando o alho picado. Junte as lascas de bacalhau, deixe refogar mais um pouco, coloque o puré e envolva. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture 2/3 do molho bechamel no preparado anterior e disponha a mistura num tabuleiro de forno, untado com um pouco de manteiga. Cubra a superfície com o restante molho, as natas e polvilhe com o queijo. Leve ao forno até alourar.
