Um bacalhau de origem seleccionado por quem sabe
É com rigor que Hélio Loureiro selecciona os melhores ingredientes na preparação das suas receitas, escolhendo sempre o melhor bacalhau, o da Noruega.
A Selecção Hélio Loureiro é uma quantidade limitada de bacalhau com o selo de qualidade da Terra do Bacalhau que Hélio Loureiro seleccionou durante a sua viagem à Noruega e que agora partilhamos consigo.
Descubra um bacalhau de origem, pescado e preparado de forma artesanal, a partir de peixe fresco e curado durante 9 meses, apenas com sal.
Experimente e prepare pratos tradicionais ou conjugue diferentes sabores inspirados pela autenticidade do verdadeiro bacalhau.
Descubra mais sobre o chef Hélio Loureiro
Natural do Porto, o Chef Hélio Loureiro é figura incontornável do panorama gastronómico português. Nas cozinhas do Porto Palácio Hotel, do programa “Gostos e Sabores” ou da Selecção Portuguesa de Futebol, auxiliado por uma equipa de cozinheiros de excelência, Hélio Loureiro não dispensa os melhores ingredientes da cozinha tradicional portuguesa na preparação das suas receitas.
Do seu extenso currículo destacam-se a organização de eventos de grande prestígio e dimensão em vários países e a promoção de festivais gastronómicos na Venezuela, Brasil, Estados Unidos da América, México, Cuba e Canadá.
Tem-se distinguido pelas inúmeras condecorações que tem recebido ao longo da sua carreira, de destacar
o Grau de Oficial da Ordem de Mérito atribuído pelo Presidente da República Jorge Sampaio, a Ordem de Nossa Senhora de Vila Viçosa atribuída por S.A.R Dom Duarte de Bragança, a Medalha de Mérito atribuída pela Câmara Municipal do Porto pelo contributo dado à divulgação da gastronomia e da Cidade e a medalha grau-ouro de mérito desportivo pela Federação Portuguesa de Futebol, pelo trabalho realizado durante o campeonato da Europa de 2004.
Escreveu 14 livros de cozinha como são exemplo: “Petiscos para ver a bola”, Receitas simples” e “Colecção de grandes Chefes” para a revista Visão.
Frequentemente convidado a integrar os júris de vários concursos nacionais e internacionais, Hélio Loureiro é também uma figura activa junto de várias confrarias gastronómicas.
