RECEITAS

Bacalhau com creme no forno

O nosso bacalhau e o bechamel são uma combinação impossível de perder. O toque final é gratiná-los no forno, já experimentou? Ingredientes BECHAMEL 200 g de farinha 2 l de leite 1 dl de azeite virgem extra 1 cebola picada 4 dentes de alho laminados BACALHAU 6 postas...

Bacalhau à Zé do Pipo

Outra receita traditional da cozinha portuguesa. Esté versão foi criado pelo chef Vitor Sobral. Ingredientes 10 lombos de bacalhau, Bacalhau da Noruega 1,750 kg de puré de batata 200 g de cebola picada 2,5 l de leite 0,5 dl de azeite virgem extra Louro q.b. Maionese...

Arroz de línguas de Bacalhau e camarão com hortelã

A combinação do mar do bacalhau e camarão com o toque fresco da hortelã, comida para confortar o espírito! Ingredientes Assado de línguas 400 g de línguas de Bacalhau Terra do Bacalhau 200 g de cebola em cubos 1 dl de azeite virgem extra 5 dentes de alho laminados Sal...

Açorda de Bacalhau com tomate

Os sabores do Alentejo neste prato típico com bacalhau, que delícia! Ingredientes 10 Lombos de bacalhau, com espinha, Terra do Bacalhau 1,2 kg de pão alentejano em fatias finas 300 g de tomate cassé 200 g de cebola em rodelas finas 2 dl de azeite virgem extra 8 ovos...

Sopa seca de Bacalhau com grão, feijão verde e hortelã

Nada como uma boa sopa para confortar a alma! Combinações não faltam, e o bacalhau não pode faltar. Ingredientes 1,5 kg de Bacalhau Terra do Bacalhau (postas altas) 600 g de pão de trigo fatiado 300 g de grão-de-bico cozido 300 g de feijão-verde escaldado partido em...

Nachos de Batata Doce e Mousse de Bacalhau

Se procura uma sugestão diferente e apetitosa para petiscar com amigos, esta é a proposta ideal!  Uma receita simples e elegante do restaurante Sociedade Parede. Ingredientes 500 g bacalhau desfiado, Terra do Bacalhau 300 g batata doce, em rodelas finas 1 Folha de...

Arroz de bacalhau, feijão e coentros

Experimente esta receita criada especialmente pelo Chef Vitor Sobral. Um arroz delicioso feito com o nosso bacalhau, cheio de sabor e  com um gosto bem português. Ingredientes 1,5 kg de lombos de bacalhau, Terra do Bacalhau 500 g arroz Carolino 300 g de feijão...

Bacalhau com legumes salteados

Uma receita intemporal que pode ser confecionada com legumes da época. Uma combinação perfeita de legumes frescos e crocantes com o sabor delicado do bacalhau confitado no forno. Este receita é uma sugestão do restaurante Sociedade Parede. Para 4 pessoas Ingredientes...

Share This