[et_pb_section admin_label=”Section” fullwidth=”on” specialty=”off”][et_pb_fullwidth_slider admin_label=”Fullwidth Slider” show_arrows=”on” show_pagination=”on” auto=”off” auto_ignore_hover=”off” parallax=”off” parallax_method=”off” remove_inner_shadow=”off” background_position=”default” background_size=”default” hide_content_on_mobile=”off” hide_cta_on_mobile=”off” show_image_video_mobile=”off” custom_button=”off” button_letter_spacing=”0″ button_use_icon=”default” button_icon_placement=”right” button_on_hover=”on” button_letter_spacing_hover=”0″] [et_pb_slide background_image=”https:\/\/terradobacalhau.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/66-arroz-feijao.jpg” background_position=”default” background_size=”default” background_color=”#ffffff” use_bg_overlay=”off” use_text_overlay=”off” alignment=”center” background_layout=”dark” allow_player_pause=”off” text_border_radius=”3″ header_font_select=”default” header_font=”||||” body_font_select=”default” body_font=”||||” custom_button=”off” button_font_select=”default” button_font=”||||” button_use_icon=”default” button_icon_placement=”right” button_on_hover=”on”] [\/et_pb_slide] [\/et_pb_fullwidth_slider][\/et_pb_section][et_pb_section admin_label=”section” transparent_background=”off” background_color=”#ffffff” allow_player_pause=”off” inner_shadow=”off” parallax=”off” parallax_method=”off” padding_mobile=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” make_equal=”off” use_custom_gutter=”off”][et_pb_row admin_label=”row”][et_pb_column type=”2_3″][et_pb_text admin_label=”Text” background_layout=”light” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n
Seleksjon V\u00edtor Sobral<\/strong> er en klippfisk med helt unike kvaliteter med kvalitetsstemplet fra Terra do Bacalhau<\/strong>.<\/p>\n Han er kjent som en som alltid velger ut de beste r\u00e5varene for \u00e5 tilberede sine oppskrifter, og V\u00edtor Sobral<\/strong> har valgt ut en begrenset kvantitet av den beste klippfisken som er \u00e5 oppdrive gjennom sin reise til Nord-Norge.<\/p>\n Torsken som blir brukt som utgangspunkt for Terra do Bacalhau<\/strong> klippfisk, er fisket fra jukse eller line mellom januar<\/strong> og april, <\/strong>deretter modnet i kun salt i 9 m\u00e5neder f\u00f8r den t\u00f8rkes.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=”1_3″][et_pb_image admin_label=”Image” src=”https:\/\/terradobacalhau.com\/wp\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/chef-vitor1.gif” show_in_lightbox=”off” url_new_window=”off” use_overlay=”off” animation=”bottom” sticky=”on” align=”left” force_fullwidth=”off” always_center_on_mobile=”on” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”] [\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section admin_label=”Section” fullwidth=”off” specialty=”off” transparent_background=”off” background_color=”#001135″ allow_player_pause=”off” inner_shadow=”off” parallax=”off” parallax_method=”off” padding_mobile=”off” make_fullwidth=”off” use_custom_width=”off” width_unit=”on” make_equal=”off” use_custom_gutter=”off”][et_pb_row admin_label=”Row”][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text admin_label=”Text” background_layout=”dark” text_orientation=”left” use_border_color=”off” border_color=”#ffffff” border_style=”solid”]<\/p>\n Stjernekokken Vitor Sobral<\/strong> er et viktig referansepunkt i portugisisk gastronomi. Han er kjent for sin unike interpretasjon og modernisering av tradisjonelle, typiske portugisiske retter.<\/p>\n Han er f\u00f8dt s\u00f8r for elven Tejo, og har kulinariske r\u00f8tter i smaken til Alentejo-kysten. Livet og talentet har f\u00f8rt han via verdensber\u00f8mte restauranter til hans n\u00e5v\u00e6rende flaggskip Tasca da Esquina og Peixaria da Esquina, i Lisboa. Dette er to referanseplasser hvor Portugal blir servert ved bordet med en god dose innovasjon og inspirasjon.<\/p>\n Tasca da Esquina har ogs\u00e5 \u00e5pnet en avlegger i S\u00e3o Paulo i Brasil og en i Luanda, Angola (Kitanda da Esquina).<\/p>\n Vitor Sobralhar har h\u00f8stet stor anerkjennelse for sin innsats, sin gave og sitt talento, og han mottatt distinksjon som kommandant av ordenen av Infante D. Henrique (Henrik Sj\u00f8fareren), i mars 2006. Han bidrar med sin kunnskap som gastronomisk konsulent for Norges Sj\u00f8matr\u00e5d, samt kjente portugisiske merkevarer som TAP (fly), Vista Alegre (porselen), Silampos (kj\u00f8kkenutstyr), Oliveira da Serra (olivenolje), og Paulo Laureano (vin).<\/p>\n I tillegg til alt dette utviser han en vilje og et \u00f8nske om \u00e5 dele av kunnskapen sin , enten i form av kurs eller publiserte b\u00f8ker. Han har blant annet utgitt en bok med 500 oppskrifter av klipppfisk, i samarbeid med Norges Sj\u00f8matr\u00e5d.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En enest\u00e5ende utvelgelse fra en stjernekokk. Seleksjon V\u00edtor Sobral er en klippfisk med helt unike kvaliteter med kvalitetsstemplet fra Terra do Bacalhau. Han er kjent som en som alltid velger ut de beste r\u00e5varene for \u00e5 tilberede sine oppskrifter, og V\u00edtor Sobral har valgt ut en begrenset kvantitet av den beste klippfisken som er \u00e5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":6076,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/565"}],"collection":[{"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6076"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=565"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":566,"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/565\/revisions\/566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terradobacalhau.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}